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Nuestro Menú
PARA EMPEZAR
BOWL DE FRUTA DE TEMPORADA
$99Papaya, melón, platano, sandía y piña.
BOWL DE FRUTA YOGURT
119Fruta de temporada acompañada de yogurt natural, granola y miel de abeja
FROZEN BOWL
139Bowl de frutos rojos y yogurt natural
TRADICIONALES
CHILAQUILES NORMALES
$129CHILAQUILES CON POLLO O HUEVO
$159CHILAQUILES CON CECINA
$165HUEVOS RANCHEROS
$129Estrellados en una tostada de maíz y jamón, bañados en salsa roja
ENCHILADAS HUASTECAS
$145Tradicional de nuestra huasteca potosina, con cecina.
APORREADOS
$129Revueltos, con cecina y chorizo, con salsita verde tateamada
DIVORCIADOS
$129Dos huevos estrellados, divorciados por frijolitos negros, salsa verde y salsa roja
HUEVOS AL GUSTO
$119• Revueltos
• Estrellados
• Poché
• Con jamón
• Con chorizo rioverdense
• A la mexicana
HOT CAKES
$129Naturales o con berries, mantequilla, miel, cajeta y crema de avellana.
FRENCH TOAST
$129Naturales o con berries, mantequilla, miel, cajeta y crema de avellana.
ESPECIALES DE SANTUARIO
CHILAQUILES CON ALDILLA
$165Bañados con una salsa verde y aldilla, frijolitos, queso y crema
CHILAQUILES CON CHICHARRÓN
$165Bañados con una salsa de chicharrón prensado, frijolitos queso y crema
OMELETTE MONARCA
$129Relleno de jamón, chicharron prensado, tomate cherry y queso oaxaca.
CROQUE POTOSÍ
$165Nuestra versión del croque madame. Con un ligero toque de Rón Potosí.
QUESABIRRIA
$165Tres quesadillas de birria potosina, consome y complementos
ENCACAHUATADAS
$139Cuatro enchiladas de pollo rostizado, en nuestra salsa de cacahuate
ENCHILADAS POTOSINAS
$129Desde la cuna de la enchilada, Soledad; con frijolitos, queso fresco y guacamole. Agrega cecina por $50
HUASTECADA
$199Tradicionales de nuestra huasteca, con cecina, frijolitos y huevo enojado
LIGEROS
OMELETTE DE CLARAS
$129Tres claras hechas omelette, con espinacas y queso
TOAST SANTUARIO
$139Pan de hogaza, aguacate, tomate cherry, cilantro, cebolla morada, queso fresco y huevo poché
ENTRADAS
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO
$699100gr de jamón ibérico, tostas y frutos secos .
MOLLEJAS SANTUARIO
$239Hechas al sartén, con salsa serrana, guacamole y tortilla hecha a mano.
TOSTADA DE ATÚN
$85De maíz horneado, con láminas de lomo de atún y salsa spicy 1 pz .
PELLIZCADAS DE TAMUÍN
$119Sopecitos dorados, con migas, cecina, queso fresco y frijolitos. 3 pzs.
AGUACHILE SANTUARIO
$285Camarones 21/25 curtidos en limón y pepino; elige la salsa, verde ó roja.
BOW L DE GUACAMOLE
$89Acompañado de totopos.
TUÉTANOS ASADOS
$249Asaditos al carbón, tortilla hecha en casa y salsa martajada.
ENCHILADAS POTOSINAS
$129Desde la cuna de la enchilada, Soledad; con frijolitos, queso
fresco y guacamole. Agrega cecina por $50
CEVICHE SAN LUIS
$210Tradicional de tierras potosinas.
EMPANADA DE MARISCOS
$75De maíz frito, relleno de mariscos, mozzarella y salsita martajada.
SOPAS Y CREMAS
CALDITO DE POLLO
$139Con verduritas, arroz y una pieza de pollo. Reconfortante
CREMA DE CHICHARRÓN
$129Crema de tomate, con tropiezos de chicharrón prensado y tomate cherry.
ORO NEGRO DE XILITLA
$99Crema de frijol negro, traido de Xilitla, quesito y crema de rancho
SOPA DE TORTILLA
$139Tradicional de tomate y guajillo, con aguacate, chicharrón y crema.
ENSALADAS
CAPRESSE SANTUARIO
$139Quesito de cuajo, mix de tomates, pesto de hoja santa y nopalito asado.
CÉSAR DE POLLO
$139Hojas de lechuga orejona, croutones, queso parmesano, pollo y aderezo césar de la casa
WEDGE SALAD
$1391/4 de lechuga bola, asada en nuestra parrilla, con un aderezo de yoghurt y tomates cherry.
PIZZA
PEPPERONI
$99Mozzarella, pomodoro y pepperoni.
TRES QUESOS
$139Salsa bechamel, mozzarella, parmesano y manchego
MARGUERITTA
$99Pomodoro, mozzarella fresco, tomate y albahaca.
PIZZA MONARCA
$149Mozzarella, quesito de cuajo, chorizo de Rioverde.
PASTA
ALFREDO CON POLLO
$295Fetuccini, en una tradicional salsa de leche y parmesano, acompañado con pollo.
ARRABATIA
$265Pasta penne, en una pomodoro picante y camarones.
TACOS
DEL CAZO
$1693 taquitos de carnitas, con ensaladilla de col y guacamole.
TACOS BAJA
$1793 taquitos de filete de pescado capeado, frijolitos ensaladilla y salsa spicy.
HUASTECO
$1693 taquitos de cecina entera, con nopalitos y cebollita asada.
FINURA
$1893 taquitos de chicharrón de ribeye y New York, con tuetanito.
ESPECIALIDADES
MOLE DE NUEZ
$298Pechuga de ave rostizada, en un espejo de mole de nuez de Santa María del Río.
CONFIT DE PULPO
$619Confit de pulpo, con pasta capellini, en reducción de naranja cucha y chiles secos .
CAMARONES AL AJILLO
$28510 camarones al ajillo y ensalada del Chef.
RIBEYE 400GR
$629Calidad high choice USDA, cocinada a la parrilla, al término de su elección.
NEW YORK 400GR
$529Calidad high choice USDA, cocinada a la parrilla, al término de su elección.
ARRACHERA 350GR
$519Calidad Certified Angus Beef, cocinada a la parrilla, al término de su elección.
BIRRIA SANTUARIO
$298De carnes finas, estilo Tijuana.
ZACAHUIL DE PORK BELLY
$299Zacahuil huasteco, con pork belly confitado y garnituras huastecas.
SALMÓN
$410200gr. A la parrilla y una salsa mernier.
GUARNICIONES
VERDURAS A LAS BRASAS
$65Pimientos, cebolla cambray, coliflor, calabaza.
COLIFLOR ROSTIZADA
$155Con paprika, rostizada y aderezo de yoghurt.
PAPAS FRANCESAS
$99Fritas con un toque de parmesano.
PURÉ DE PAPA
$99Puré de papa cremoso con un toque de parmesano.
NOPALITOS
$75Nopalitos, cebollitas y jalapeños asados.
VERDES
$99Mix de lechugas y vegetales verdes.
MENÚ INFANTIL
MINI HOT CAKES
$89Hotcakes, con huevito con jamón, miel, cajeta y fruta $35
NUGGETS
$79De pollo con papa francesa.
MINI PIZZA
$79Hawaiiana o pepperoni.
PASTA
$79Al burro o a la crema.
POSTRES
PAN DULCE
$35Conchas, Rol, Danés de almendra, pan huasteco, orejas
PAN DE ELOTE SANTUARIO
$160Pan de elote, con helado de rompope hecho con Ron Potosí.
TIRAMISÚ MONARCA
$129Biscuit casero, con café espresso, Rón Potosí y pasta de concha.
CAKE LIME PIE
$99Tradicional pie de limón.
CHOCOLATE
$1296 bizcochos de chocolate, con más chocolate.
LIMONADA
$35NARANJADA
$35AGUA MINERAL TOPO CHICO
$40AGUA MINERAL PERRIER
$69COCA COLA REGULAR
$35COCA COLA LIGHT
$35COCA COLA ZERO
$35FANTA
$35SPRITE
$35SPRITE ZERO
$35FRESCA
$35CALIENTE
Té
$35CAFÉ AMERICANO
$45ESPRESSO
$45CAPUCCINO
$55LATTE
$55MOKA
$55CHOCOLATE CALIENTE
$45BATIDOS Y MALTEADAS
MALTEADA DE FRUTOS
$79MALTEADA DE VAINILLA
$69MALTEADA DE CHOCOLATE
$69BATIDO DE CHOCOBANANA
$69BATIDO DE FRUTOS Y CEREALES
$79FRAPPÉ DE MOKA
$69JUGOS NATURALES
NARANJA
$45ZANAHORIA
$45VERDE
$45TORONJA
$45BETABEL
$45MIXOLOGÍA
$155Mojito de verde
Ron Potosí Añejo, pepino y albahaca y azúcar.
Xantolo
Mezcal de la casa, jamaica y guajillo.
La Burra
Tequila, miel de agave, limón y refresco de jengibre.
Mojito de frutos rojos
Ron Potosí Añejo, mix de frutos rojos, azúcar y canela.
Santuario
Tequila, controy, jarabe de pera, jugo de naranja y toronja.
Hpnotiq
Tequila, licor hipnotiq y guayaba.
Huasteco Añejo
Ron Potosí Añejo, limón eureka, germain .
British 1
Ginebra London 1, Licor Chartusse, limón eureka y jarabe de especias.
COCTELES CLÁSICOS
$135Mojito
Paloma
Vampiro
Bloody Mary
Piña colada
Gin & Tonic
Muscow mule
CERVEZAS
Corona
$35
Victoria
$35
Negra modelo
$45
Modelo especial
$45
Ultra
$45
Pacífico
$45
VINO POR COPEO
En esta carta, te ofrecemos los exquisitos vinos de Pozo de Luna y Viña Cordelia, viñedos que buscan desvelar los sabores que emanan de la tierra de San Luis Potosí
Sauvignon Blanc
$120
Noi Blanco, Merlot
$120
Nebbiolo rosado
$120
Cordel, Syrah/Malbec
$120
Ensamble Cabernet/ Syrah/ Merlot
$150
Merlot
$150
Syrah
$150
